KOCONORI 漁師が作る神戸須磨海苔《2点セット》|ラッピング可【摂津 神戸市 KOCONORI】【産地直送】

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神戸須磨海苔をご存じですか?

肉厚で旨味も栄養も豊富で、美しい艶と濃い色が特徴の神戸須磨海苔。
海苔の産地というと「佐賀有明」というのが一般的ではありますが、実は兵庫県はその佐賀有明に次ぐシェアを誇り、年間の生産量は約9千万枚を超えるんだとか。

びっくりするくらい間近に須磨の街並を感じる場所で育まれている兵庫県自慢の神戸の海苔をみなさんにご紹介します。

栄養満点の《漁師が作った味付け神戸須磨海苔》2袋セット

スタイリッシュなパッケージには、豊かな漁場で丁寧にはぐくまれた神戸自慢の風味ゆたかで美しい『神戸須磨海苔』が入っています。
実はこの味付け海苔は、生産から加工までを漁師さんが一貫して行っています。それもこれも『神戸須磨海苔』をおいしく安全に皆様に食べていただきたいから。
海苔の育成から加工まで、一枚一枚を丁寧に検査しながら愛をこめて作られています。
栄養と一緒に漁師さんの愛がたくさん詰まった『KOCONORI 漁師が作る神戸須磨海苔』を8切 100枚を2袋でお届けします。

神戸市内で作られている『神戸須磨海苔』

神戸市には「日本の渚100選」に選ばれた関西を代表する海水浴スポットとしても有名な須磨海岸があります。百人一首にも詠まれている風光明媚な場所である須磨海岸から見る瀬戸内海に沈みゆく夕日はとても美しくロマンティック。
そんな須磨海岸の沖で生産されているのが『KOCONORI 漁師が作る神戸須磨海苔』の元となる海苔です。

ちなみに、須磨沖でのりの養殖が始まったのは比較的最近のことで、昭和36年くらいからなんだそう。もともとは漁獲量が減る冬場の収入源にするためにと始まった海苔の生産ですが、今では日本国内でも高い生産量をほこり、現在では「須磨海苔」のブランドで全国に出荷されています。

栄養豊富な須磨沖で「浮き流し式」で作られているから栄養も旨味も満点

浅瀬にたてた柱に海苔網をくくり、潮の満ち引きで乾燥を繰り返す「支柱式」で作られる事が多い海苔ですが、須磨沖での海苔づくりは「浮き流し式」という方法で行われています。
「浮き流し式」は沖合に海苔網を張りそこで海苔を養殖する漁法です。浮き流し式で作られる海苔は常に海面下にあり、海水の栄養をたっぷり吸い込んでいるんですよね。

海苔の養殖網を持ち上げてその下を船で潜り海苔を刈り取ります

さらにその海苔がつかっているのは、大阪湾から流れてくる川の栄養が一気に集まる『須磨沖』。
要するに一番栄養が集まる海域なんだそう。
そのため須磨海苔は他の地域の海苔と比べてもタンパク質・アミノ酸・カルシウムなどの栄養が豊富に含まれています。
また、豊かな海面下で育てられているため、美しい艶と真っ黒な色、そしてしっかりとした葉質で肉厚なので、パリパリとした食感もたのしめ調理して時間が経っても色が悪くなりにくく型崩れがしにくいのも神戸須磨海苔の特徴です。

漁師さんが作ったおいしい神戸須磨海苔に漁師さんがおいしい味付けを

『KOCONORI 漁師が作る神戸須磨海苔』は海苔の生産から加工までをすべて一貫して漁師さんがおこなっています。
それは兵庫県自慢の神戸須磨海苔をおいしくおいしく食べていただきたいから。
色や形、そして不純物がないかを一枚一枚丁寧に点検し作られた海苔を、味付け海苔に加工したのが『KOCONORI 漁師が作る神戸須磨海苔』です。

おにぎりはもちろんですが、白いご飯のおともにも、そして、そのままつまんでお酒のあてとしてもおいしく召し上がっていただけるよう、しっかりと濃いめの味付けがされています。
「この海苔だけで一品料理としても扱える力強さを」という想いが味にこめられているんだそう。

漁師であり、yuukouの社長さんでもある福田さんのおすすめの召し上がり方は「白ワインとあわせて」なんだそう!
神戸須磨で作られる神戸須磨海苔だからこその「艶」「風味」「香り」「歯ごたえ」と漁師さんたちの愛情をぜひ味わってくださいね。


名称koconori-kobe 須磨の漁師が作った味付け海苔
味付け海苔
原材料乾海苔(兵庫県神戸須磨海苔)、砂糖、蛋白加水分解物、醤油、みりん、食塩、海老、、かつお削り節、ビーフエキス、でんぷん分解物、昆布、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、香辛料抽出物、(一部にえび・小麦・大豆・牛を含む)
内容量[8切 100枚]×2袋
保存方法直射日光・高温多湿を避け冷暗所保存
賞味期限製造日より270日
製造販売発送元株式会社yuukou
兵庫県神戸市長田区久保町5-1-1 アスタくにづか3番館131号
備考えび・かにが生息している海域で採取しています。
本品の製造工場ではごま・さばを使用した製品を製造しております。
アレルギー物質えび、小麦、大豆、牛

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ひょうご五国とは


明治維新により、摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる五国がひとつの「兵庫県」となりました。 本州の真ん中、日本海にも瀬戸内海にも面するのは兵庫県だけ。食べるもの、言葉、風習までも様々な五国。ひょうごマニアはそんな地域によって異なる個性豊かな兵庫県を五国と共にご紹介していきます。

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