『海の環境にやさしく、そして魚のおいしさを最大限に引き出し、めっちゃおいしくいただく』
播磨海洋牧場【はりかい】は海を愛し、瀬戸内を愛す、水産学博士号や水産学修士号を持ついわば「海の専門家たち」が集う魚屋さんです。

・豊かな海を守るために獲りすぎない。
・水揚げした魚は高品位水産物として流通させ、めっちゃ美味しくいただく。
・漁獲から消費者に至るまで水産物トレーサビリティを確立。

海を守りながら、海の恵みを最大限の美味しさでお届けする【はりかい】さんの取り組みは「ひょうごクリエイティブビジネスグランプリ2016」において兵庫県知事賞を受賞しています。

豊かな海で育つ「瀬戸内物（せとうちもの）」をお手軽に、ご家族みなさんで存分に味わっていただけるセットです。
安心・安全においしく味わっていただくために添加物を使用せずに作られています。

・殻付き牡蠣６個入×２パック
・播磨の三郎ハモ（五つ星ひょうご選定）×１パック
・生マダコ×１パック
・スチームオイスター×１パック
・タコ飯のおにぎり２個入×２パック

５種類７パックでのお届けです。

美味しいだけでなく、『海のミルク』と呼ばれ栄養価が非常に高い牡蠣。
アミノ酸、ミネラル、ビタミンなどを豊富に含んだ牡蠣は健康食品としても注目されています。
播磨灘の養殖牡蠣を殻付きでパックにしてお届けします。
（紫外線殺菌海水で洗浄済みです。）
加熱調理してお召し上がりください。

■お鍋で加熱調理
お鍋に深さ3cmほどになるようにお湯を沸かす。
一度火を止め牡蠣が重ならないように平たい殻を下に向けて並べる。中火（お湯が常に沸々している状態）で約6分間火にかけてください。
■レンジで加熱調理
解凍せずに600Wの電子レンジで約4分間加熱してください。

そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みでレモンやポン酢とご一緒にお召し上がりください。
※加熱後は大変熱くなっておりますのでご注意ください。

この商品はひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）のゆたかな自然や歴史・文化を活かした産品の中から選ばれる『五つ星ひょうご』に選定された商品です。

ハモはとても骨が多い魚で、約3500本もの骨があるといわれています。
播磨の三郎ハモは、播磨灘でとれたハモを【はりかい】の活け締め技術と独自の魚骨軟化技術を用い、小骨があることを感じさせないやわらかな食感に仕上げています。
だしのきいた甘辛い蒲焼たれが食欲をそそる絶品。

■レンジで簡単調理
解凍せず袋のまま700Wの電子レンジで約70秒加熱。
（加熱不足の場合は10秒ずつ追加してあたためてください。）
■フライパンで簡単調理
フライパンにクッキングシートを敷き、冷蔵庫で解凍した三郎ハモをのせて弱火であたためる。（骨まで柔らかなので崩れないように気を付けてください）
■付属のタレ
約50℃のお湯で30秒ほど湯煎して解凍してお使いください。

「明石のタコ」で有名な瀬戸内海産のマダコは、立って歩くといわれるほど脚が太く身が締まっているのが特徴です。
歯ごたえと旨味に定評がある『瀬戸内物（せとうちもの）』のタコをご自宅でお楽しみいただけます。
※加熱調理してからお召し上がりください。

■解凍方法
袋のまま解凍し、そのまま沸騰したお湯に入れ再沸騰後3分程度火を通します。
火を通したあとは、素早く冷水で袋ごと冷やしてください。
食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
■アレンジレシピ
そのまま召し上がるのも美味しくいただけますが、酢の物にしても、カルパッチョにしても。

播磨灘産の養殖牡蠣を蒸し、パックにしてお届けいたします。
火の入れ方が難しい「蒸し牡蠣」
【はりかい】の蒸し牡蠣（スチームオイスター）は中までほどよく火が通り、プリンとしていてとてもジューシー。
牡蠣好きにはたまらない逸品です。

■解凍方法
袋のまま水を溜めたボウルの中に入れ、流水で約10分～15分解凍してください。
解凍後そのままお召し上がりいただけます。
■アレンジレシピ
フライ、牡蠣鍋、グラタン、炒めもの等幅広い料理にお使いいただけます。
※加熱済みの牡蠣ですので火の入れすぎにご注意ください。

播磨灘といえば「マダコ」
瀬戸内海の中でも潮の流れが速い播磨灘で育つマダコは、身が引き締まりとってもおいしいのは全国的にも有名です。
播磨灘で水揚げされたマダコ使った播磨の郷土料理「タコ飯」を食べやすいおにぎりにした逸品。
ぷりっぷりのタコとタコの風味を存分に味わっていただけます。
ちょっと小腹がすいた時や、おやつや夜食にも。

■レンジで簡単調理
凍ったままお皿に移し、ふんわりとラップをかけて700Wのの電子レンジで約3分加熱。
■湯煎で簡単調理
鍋にお湯を沸かし、袋のまま約12分湯煎して温めてください。

海に優しいだけでなく、地球にもやさしく。
SDGsへの取り組みも積極的に行っている【はりかい】さん。
『手軽に本格的でめっちゃおいしい播磨のお魚料理を安心安全にご家庭でも味わってほしい。』
そんな思いが詰まった、無添加の姫路嬢からの贈り物をぜひご家庭でお楽しみください。



※ 一度解凍したものは、再び凍らせると風味異常等をおこす場合がありますので、再凍結は行わないでください。
※ご家庭の冷凍庫は温度変動が大きいので、購入後は賞味期間であってもお早めにお召し上がりください。
※調理器具の機種により調理時間は多少異なります。
※ 調理時やお召し上がり時には、やけど等にご注意ください。

お届けする牡蠣はそれ以前に収穫したものを、貝毒・ノロウイルスなどの検査をし、クリアしたもののみを加工しております。
どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。



3月23日販売分よりセット内容が一部変更となっております。