ex’fromage KOBE 濃密レアチーズケーキ4個入り【Q・B・B 六甲バター株式会社】【産地直送】

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ベビーチーズでおなじみのあの Q・B・B さんは実は神戸の企業、「六甲バター」さんです。
ex’fromage KOBE(エクスフロマージュコウベ)は、日本の食文化に合うチーズを知り尽くしている六甲バターさんのブランドのひとつ。
チーズを知り尽くしたメーカーの、チーズを愛しチーズのさらなるおいしさと可能性を追求するチーズプロフェッショナルが作る至極の味わいのチーズケーキをご紹介します。

神戸っ子みんなに愛される創業70余年の六甲バターという名のチーズメーカー

今やスーパーやコンビニで必ず見かけるベビーチーズの国内シェアNO.1のQ・B・Bブランドを作っている六甲バター株式会社は神戸市に設立された創業70年以上の歴史ある企業です。
地元である神戸っ子たちはもちろんですが、それこそ全国のちびっこからオトナまでが大好きなQ・B・Bのベビーチーズは神戸で生まれ神戸で育ったブランドだという事、知ってましたか?
そんな神戸自慢の企業、六甲バター株式会社さん、実はバターを作ったことがないんだそう。
すごく美味しそうなバターを作ってそうな社名なのに。
覚えておいてください。
ものすごくグッとくるでしょう?

六甲バターの新しいチャレンジは『神戸っ子をうならせる至極のレアチーズケーキを作ること』

開港140年以来、色々な国の文化をいち早く柔軟に取り入れ、老舗パティスリーが軒を並べるハイカラな街・神戸。『神戸』と聞くと「スイーツ」を想い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
そんなスイーツの街、神戸に新しいスペシャリティーなスイーツがうまれました。
それは、六甲バターさんの「Q・B・Bを愛してくれる地元神戸のみんなを幸せにするチーズを使った新しいスイーツを作る」というチャレンジのもと作られた、このex’fromage KOBE。
日本のチーズ業界のリーディングカンパニーが挑戦したのは、舌の肥えた神戸っ子達をうならせる「至極のチーズを使ったスイーツ」でした。

その開発を手掛けたのが、NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定のチーズプロフェッショナルである六甲バターの三觜さん。
「チーズの風味をより感じられ、そして食感とくちどけのバランスが絶妙にとれたレアチーズケーキ」を目指し、2年間研究に研究を重ねてたどり着いたのがこの濃密レアチーズケーキ。
海外や国内から三觜さん自らが厳選した素材を融合させ「新しいおいしさ」を作り上げる事は、開港以来色々な国の文化を柔軟に取り入れ《神戸らしさ》を作ってきた六甲バターの地元神戸の街とどことなく通じるものがあります。

チーズを知り尽くした企業が挑戦したチーズの更なるおいしさと可能性を追求した、まさに『神戸』の新しい名物となるスイーツ、それが【ex’fromage KOBE】です。

濃厚にしてさわやか。軽やかなくちどけの新感覚レアチーズケーキ

フレッシュなミルクの風味とコクのある味わいが特徴のデンマーク産とシンプルな風味で重みのある食感が特徴のオーストラリア産のクリームチーズを三觜さんが導き出した黄金の配合率「45%」配合させ作られた濃密レアチーズケーキ。
あけた瞬間から香るクリーミーさとさわやかさ。なめらかなくちどけと共にクリームチーズの濃厚な風味が訪れます。そして、食べすすめると驚くのが濃厚な中に感じるそのさわやかさ。
その秘密は香りづけにフランス産のオレンジリキュールの「コアントロー」が使用されているからなんだそう。
すっとさわやかさを感じた後には、またコクのあるクリーミーなチーズの余韻がのこるまさに新しいレアチーズケーキ。

よく冷やすとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
デザートにはもちろんですが、赤ワインとの相性も抜群でこれもまた一興。

ex’fromage KOBEには rudder = 「舵」をモチーフにしたシンボリックなロゴマークがデザインされています。そのロゴデザインの中に、実は神戸のランドマークであるポートタワーもデザインされているんだそう。
三觜さんが、出会った農家さんや素晴らしい素材たちを使ったチーズのスイーツex’fromage KOBEが神戸から日本、そして世界へと船出するという想いも込めデザインされたそうです。

神戸っ子だけでなく、今や全国のちびっこから大人までに愛されるQ・B・Bブランドを展開するチーズを知り尽くした六甲バターさんの神戸への愛が限りなく詰まった、新しい神戸のスペシャリティースイーツ。
是非一度ご賞味ください。

五つ星ひょうご・2019年神戸セレクション選定商品

ex’fromage KOBE 濃密レアチーズケーキは、兵庫の特産品として2020年五つ星ひょうごに選定された商品です。
また、神戸の魅力を伝えるブランドとして《2019年神戸セレクション》に選定された商品です。


名称洋生菓子
原材料名クリームチーズ、砂糖、生クリーム、牛乳、コアントロー(オレンジを含む)、濃縮レモン果汁/ゼラチン、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、寒天
内容量67g×4個
賞味期限発送時残賞味期限 約80日以上
保存方法直射日光を避け、涼しいところに保存してください
アレルギー物質乳、オレンジ、ゼラチン
製造元ロマンス製菓株式会社
北海道網走郡津別町達美204番地19
販売発送元六甲バター株式会社
兵庫県神戸市中央区坂口通1-3-13
備考開封後はすぐにお召し上がりください
冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください
開封時、内容物がこぼれることがありますのでご注意ください

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明治維新により、摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる五国がひとつの「兵庫県」となりました。 本州の真ん中、日本海にも瀬戸内海にも面するのは兵庫県だけ。食べるもの、言葉、風習までも様々な五国。ひょうごマニアはそんな地域によって異なる個性豊かな兵庫県を五国と共にご紹介していきます。

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