日本人にとって最も身近な調味料の「お醤油」
各地域で作られた醤油のほとんどはその地域で消費され、「地産地消」といわれるように地方色が強い調味料の一つといわれています。
他の地域ではあまりなじみがない「混合醤油」とよばれるものや「さしみ醤油」「だし醤油」などがあるのも播磨地域の醤油ならではなんだとか。
その播磨の地で創業100年の歴史をもつのが高橋醤油さん。
日本の伝統調味料である醤油の原点を実直に見つめ、地域の食を支えてきた味をご堪能ください。

テレビでも紹介され、高橋醤油さんの人気の調味料のひとつである「もろみにんにく焼き肉のたれ」。
昔ながらのもろみをベースに、地元である加西市の豊かな大地で育まれた旨味と香りが濃厚な「ハリマ王にんにく」を使用した焼き肉のたれです。
芳醇なにんにくの香りともろみの旨みが食欲をそそります。

焼肉、ステーキのたれとしてはもちろんですが、野菜炒めやサラダのドレッシングとしても、お豆腐にかけて召し上がっても絶品です。

「もろみにんにく焼き肉のたれ」は、ひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）のゆたかな自然や歴史・文化を活かした産品の中から選ばれる『五つ星ひょうご』に選定された商品です。

「あんたんとこの醤油やないとあかんねん。」
そんな声を大切につくられているのが、大正10年創業の高橋醤油（サクライズミ）です。
愛称「サクライズミ」の由来は高橋醤油さんのある「加西市和泉町」の「イズミ」と敷地内にあったきれいな桜の姿からつけられたんだそうです。
北播磨の伝統の味を絶やさないよう、地元に愛される味をいつまでも守り続けるために、高橋醤油さんは新しい事に取り組みながらも、今日も実直に伝統製法にこだわり播磨の食文化を未来へ繋げていきます。