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丹波杜氏の思いが結実した
奥丹波 卓
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春から秋は稲を育て、冬は蔵に籠もって酒造り。生粋の丹波杜氏・青木卓夫さんが原料米の栽培から醸造までを、一貫して自ら手掛ける特別な仕込み。愛する地元への思いが結実した究極のプライベート純米大吟醸です。
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黄綬褒章を受賞した丹波生粋の杜氏「青木卓夫さん」が酒米づくりから醸造までのすべてを手掛ける「奥丹波 卓」には、自然に溢れ、有機の里と呼ばれる丹波産の酒米と霊峰神池寺山からの伏流水が使われており、丹波の気候や風土を熟知した地元の丹波杜氏の愛する地元への思いと丹波の恵みで作られた純米大吟醸です。
五百万石を酒米とした日本酒度+3度と辛口の味わい。
青木さんの愛する丹波への想いが詰まった「奥丹波 卓」は大切な人への贈り物としても最適。
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日本酒の原点を追い求める山名酒造
日本の原風景のような霧深い山間の地、丹波市市島町で1716年江戸享保元年から酒造りを行う山名酒造。
「古来から伝わる醸造技術と美学を未来に伝えたいと願う」日本酒の原点がそこにはあるのです。
名称 | 奥丹波 卓 |
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原材料 | 米(青木卓夫/丹波産)、米麹(国産米/山名酒造製造) |
内容量 | 720ml |
保存方法 | 冷暗所にて保存してください |
酒質 | 日本酒度:+3 アルコール度数:16度 精米歩合:50% |
製造販売発送元 | 山名酒造株式会社 兵庫県丹波市市島町上田211 |
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