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神戸の台所、中央卸売市場の程近くに本社を構える高島商事。
高島商事は、昭和56年の創業以来、オリジナリティー溢れる海産物を使った珍味や乾物の開発・研究、そして販売をおこなっている神戸の企業です。
長年のノウハウと「兵庫県自慢の特産をもっといろんな人に知ってもらいたい」という想い、そしてアイディアが形になった素敵な商品をお届けいたします。
令和５年度 五つ星ひょうご選定商品
南は瀬戸内海、北は日本海まで南北に広い兵庫県。
地域ごとにたくさんの名産・特産があります。
兵庫県自慢の特産品を、練り込んだ「パスタのようなうどん巡り HYOGO」。
兵庫県各地の豊かな味を、旅した気分でお楽しみください。
・朝来の岩津ねぎ［但馬］
・芦屋の米赤味噌［摂津］
・竹野のあかもく［但馬］
・明石の海苔［播磨］
・上郡のモロヘイヤ［播磨］
5種類のお味を1箱ずつお届けいたします。
「うどん」ではありますが、パスタソースを絡めてお召し上がりいただくのもおすすめです。
お好みで同梱されている「麺つゆ」または「オリーブオイル」をお使いください。風味豊かにお召し上がりいただけます。
しばしば秋のよく晴れた朝に濃い霧が発生することがある但馬の朝来市。日本のマチュピチュとも称される人気のスポット竹田城跡の麓、朝来市の特産品が「日本三大ねぎ」と言われている『岩津ねぎ』です。
朝霧が立ち込めるほど昼夜の温度差が大きな朝来市で、深い雪や霜にさらされながら育つことで、独特の甘さと風味と柔らかさが増していく『岩津ねぎ』を乾燥させて作ったチップが練り込まれたうどんです。
（ひょうごマニアでも期間限定で『岩津ねぎ』をお届けしているNOUENさんのねぎを使用しています！）
貴重な『岩津ねぎ』の風味と甘みをお楽しみください。
パスタとしてお召し上がりいただく際は、トマト系のソースがおすすめです。
創業100余年。芦屋に蔵を構える老舗の味噌蔵『六甲味噌製造所』の味噌を使用して作られたうどんです。
兵庫県産のお米を使い丁寧に時間をかけて育てられた米麹と兵庫県産の大豆を仕込み、加熱をせずにゆっくりじっくり自然のままに発酵・熟成させる天然醸造で作られたまろやかな甘さと豊かな香りが特徴の米赤味噌が、うどんの美味しさを引き立てています。
パスタとしてお召し上がりいただく場合は、カルボナーラにしてお召し上がりいただくのがおすすめ。
コクのある一味違った美味しさをご堪能いただけます。
兵庫県の最北端に位置する「猫崎半島」があるちいさな街、竹野。
その竹野海岸でとれる竹野産の海藻「あかもく」を練り込んで作られたうどんです。
「あかもく」はホンダワラ科の海藻でわかめや昆布の仲間で、ポピュラーな海藻のひとつですが、近年その栄養価の高さから『スーパーフード』と注目を集めている海藻です。
竹野の魅力を発信しているNPO法人「たけのかぞく」が作ったミネラルや食物繊維ポリフェノール等を豊富に含む「あかもく」を練り込んだ、風味豊かなうどんです。
パスタとしてお召し上がりいただく場合は、トマト系のソースとの相性が抜群。
ぜひお試しください。
豊かな漁場で、海苔の産地としても有名な明石の海。
潮の流れが速く栄養豊富な明石の海で育った海苔は、味の良さはもちろんのこと、黒くて艶があり、香り高い逸品です。
明石にこだわり、明石の海苔とともに歩んできた『鍵庄』の粉末海苔をうどんに練り込みました。
パスタにしてお召し上がりいただくときは、海苔の風味とも相性のいい和風ソースがおすすめです。
北は但馬、南は瀬戸内海、西は岡山・鳥取と隣接する兵庫県西部の西播磨地区に位置する上郡の鞍井（くらい）地区。鞍井地区は、瀬戸内海に流れる千草川の支流、鞍井川により開けた自然豊かな地域です。
その鞍井地区の特産品のひとつがモロヘイヤ。
鞍井地区ふるさと村づくり協議会のサークルメンバーのみなさんが中心になって毎年植え付け・収穫されています。
農薬を使わず一枚一枚手摘みで収穫される最高品質のモロヘイヤ粉末を使用して、作られたうどんです。
パスタでお召し上がりいただく場合は、クリーム系のソースにあわせてお召し上がりいただくのがおすすめ。
約5分を目安にして、たっぷりのお湯で麺をお好みの固さでゆでてください。
湯切りした麺に、同梱しているオリーブオイルをかけ、全体にからめてください。
※麺は冷水でしめないでください。
うどんでお召し上がりいただく場合
同梱している麺つゆでお召し上がりください。
お蕎麦のようにつけ麺でお召し上がりいただくのがおすすめです。
パスタでお召し上がりいただく場合
パスタソースに絡めてお召し上がりください。
商品の説明欄におすすめのパスタソースを記載しておりますので、ぜひ参考になさってください。
麺を作るのは、麺のふるさとである播州龍野で、明治の初めから麺作りを行っている老舗の製麺所「森口製粉製麺」。
穏やかな気候と豊かな自然に恵まれた播州龍野で伝統の製法にこだわって作られる「パスタのようなうどん巡り HYOGO」、ぜひ旅をしたような気分でお召し上がりください。
パスタのようなうどん巡り HYOGOは、ひょうご五国（摂津･播磨･但馬･丹波･淡路）の豊かな自然や歴史･文化を生かした産品として「五つ星ひょうご」（令和5年度）に選定された商品です。
| 名称 | うどん - 朝来の岩津ねぎ | うどん - 芦屋の米赤味噌 | うどん - 竹野のあかもく |
|---|---|---|---|
| 原材料 | [めん]小麦粉（小麦（国産））、ねぎチップ、食塩 [つゆ]しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、発酵調味料、食塩、かつおぶし、さばぶし、かつおエキス、魚醤、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、V.B1 [オリーブオイル]食用オリーブオイル（ギリシャ） | [めん]小麦粉（小麦（国産））、米みそ（大豆を含む）、食塩 [つゆ]しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、発酵調味料、食塩、かつおぶし、さばぶし、かつおエキス、魚醤、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、V.B1 [オリーブオイル]食用オリーブオイル（ギリシャ） | [めん]小麦粉（小麦（国産））、乾燥あかもく、食塩 [つゆ]しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、発酵調味料、食塩、かつおぶし、さばぶし、かつおエキス、魚醤、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、V.B1 [オリーブオイル]食用オリーブオイル（ギリシャ） |
| 内容量 | 228g（めん重量160g） | 228g（めん重量160g） | 228g（めん重量160g） |
| 栄養成分表示 | 1食（乾麺80g、つゆ、オリーブオイル各1袋）当たり 熱量334kcal、たんぱく質8.8g、脂質4.9g、炭水化物63.5g、食塩相当量7.3g | 1食（乾麺80g、つゆ、オリーブオイル各1袋）当たり 熱量329kcal、たんぱく質8.7g、脂質5.1g、炭水化物61.4g、食塩相当量7.6g | 1食（乾麺80g、つゆ、オリーブオイル各1袋）当たり 熱量330kcal、たんぱく質9.0g、脂質5.0g、炭水化物62.9g、食塩相当量7.3g |
| 名称 | うどん - 明石の海苔 | うどん - 上郡のモロヘイヤ |
|---|---|---|
| 原材料 | [めん]小麦粉（小麦（国産））、食塩、海苔粉末 [つゆ]しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、発酵調味料、食塩、かつおぶし、さばぶし、かつおエキス、魚醤、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、V.B1 [オリーブオイル]食用オリーブオイル（ギリシャ） | [めん]小麦粉（小麦（国産））、食塩、モロヘイヤ粉末 [つゆ]しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、発酵調味料、食塩、かつおぶし、さばぶし、かつおエキス、魚醤、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、V.B1 [オリーブオイル]食用オリーブオイル（ギリシャ） |
| 内容量 | 228g（めん重量160g） | 228g（めん重量160g） |
| 栄養成分表示 | 1食（乾麺80g、つゆ、オリーブオイル各1袋）当たり 熱量334kcal、たんぱく質9.3g、脂質5.0g、炭水化物63.1g、食塩相当量7.3g | 1食（乾麺80g、つゆ、オリーブオイル各1袋）当たり 熱量334kcal、たんぱく質9.0g、脂質5.0g、炭水化物63.3g、食塩相当量7.3g |
| 賞味期限 | 発送時残賞味期限 約90日以上 （同梱の麺つゆとオリーブオイルにあわせて賞味期限を表記しております。） |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 |
| 調理方法 | ゆで時間約5分 |
| 販売発送元 | 株式会社高島商事 兵庫県神戸市兵庫区切戸町6-12 |
