神戸の中心地、三宮駅程近くにある人気の「餃子専門店 イチロー」。
カウンターのみの店内は、美味しい香りと、美味しそうに餃子をほおばるお客様で賑わっています。
神戸で大人気の餃子専門店イチローが、二十数年間、餃子と真剣に向き合い続けた結果として生まれた、究極の手作りハンバーグをお届けします。
ネタの捏ね方、素材そのものの味の引き出し方、焼き方など、餃子とハンバーグの共通点を理解し、お互いのポテンシャルを活かした究極の逸品です。

餃子屋さんが本気で作った究極のハンバーグ150gを2個セットでデミグラスソース付き（30g×1個）で、贈り物にもお使いいただけるよう化粧箱に入れてお届けいたします。

うま味と脂身、そして柔らかさが特徴の神戸が誇るブランド豚「神戸ポーク」と赤みと脂身のバランスが絶妙の「北海道産牛」、そしてじっくりと丁寧に煮込んで作られた飴色玉ねぎを使用し、餃子づくりのノウハウを活かしたこね方で作られたハンバーグは、外はカリッとしていて、箸を入れるとジューシーな肉汁が溢れ、流れ出す。
口に入れるとふんわりと柔らかな肉の食感ともに、肉の旨味がお口全体に広がります。
付属のデミグラスソースでお召し上がりください。

冷凍のまま調理する場合
中強火に熱したフライパンにサラダ油をひき、冷凍のままのハンバーグを表面に焼き色がつくまで2～3分程度焼きます。
焼き色がついたら裏返して、焼き目のついたお肉にあたらないように水を100cc入れて弱火にして20分間蒸し焼きにして水気を飛ばしたら完成です。
※ちょうど20分間で水分がなくなるのが最適です。残り5分の時点でフタを開け、水気をチェックして火加減を調節してください。水気のチェックをした後はフタを閉め最後まで蒸し焼きの状態を保ってください。

解凍して調理する場合
調理する約15時間前に冷蔵庫に入れてハンバーグの中心が柔らかくなる程度解凍してください。
解凍したハンバーグのタネを袋から取り出し、片手から片手へキャッチボールの要領で空気を抜き、厚さ2cmくらいの小判型に成形して、中央を1cm程くぼませます。
中強火に熱したフライパンにサラダ油をひき、冷凍のままのハンバーグを表面に焼き色がつくまで2～3分程度焼きます。
焼き色がついたら裏返して、焼き目のついたお肉にあたらないように水を100cc入れて弱火にして10分間蒸し焼きにして水気を飛ばしたら完成です。
ちょうど10分で水分がなくなるように、残り5分で水分量の調節をしていただくとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

餃子屋さんが本気で作った究極のハンバーグは、ジャパンフード・セレクション2023年10月度で最高位グランプリを受賞した商品です。

ホームパーティーや、晩御飯のおともにも。
また、晩酌のおつまみやお夜食としても大活躍。

簡単調理で絶品の味わいを。

ラッピングサービスはございませんが、化粧箱入りでのお届けになりますので、プレゼントにもおすすめです。
熨斗をご希望の場合は選択欄よりご選択ください。