おうちで楽しくタコパならぬあかパーを！
お好み焼きやたこ焼きのミックス粉は数多く流通しておりますが、実は明石焼のミックス粉は市販ではほとんど流通していないんだそう。
「おうちでもぜひ明石焼を楽しんでもらいたい」
そんな想いのもとつくられた、あかし玉子焼の粉をおいしいつけだし汁とのセットでお届けします。
おうちでもふわふわなあかし玉子焼をご家族みなさんでお召し上がりください。

ふわふわな黄色のまあるいフォルムが特徴のあかし玉子焼は別名「明石焼」として全国に知られているご当地グルメです。地元の明石では実は「玉子焼」の名で親しまれているんです。
ふんわりでたまごたっぷりの生地にたこを入れて、それをアツアツのだし汁に浸して食べるのが明石の玉子焼の特徴です。
熱々のカツオだしにつけて口に運べばふわっ、ぷりっ、じゅわっの食感がひろがり至福の瞬間が訪れます。

明石焼の歴史は古く江戸時代までさかのぼります。
明石の地場産業だった模造サンゴの「明石玉」を作る際に大量の卵の白身が使われ、その余ったたくさんの黄身を利用した食べ物としてうまれたのがこの「あかし玉子焼」といわれています。
江戸時代のころから明石っ子のソウルフードだったあかし玉子焼きは、たっぷり卵をメインに「じん粉」と呼ばれる小麦粉のでんぷん質だけを精製した粉で生地を作っています。加熱しても固まらない「じん粉」の特性で生地は焼き上がりもふんわりやわらかで、箸で持ち上げるとこぼれ落ちそうになる位のふわふわ感とやわらかな口当たりが特徴です。

あかし玉子焼に欠かせないものが特製の「つけだし」です。
温められたつけダシの湯気からはふんわりと上品なカツオだしのかおりが立ち上り、口に運ぶ前から食欲をそそられます。
地元明石では玉子焼を食べ終えた後、残っただしは飲み干してしまう方も多いとか。うまみたっぷりの特製だしも是非ご堪能ください。

ご家庭にあるたこ焼きホットプレートで簡単に作っていただけます。
1パッケージに入っている内容は
・あかし玉子焼の粉×１袋
※1袋あたり30個～40個のあかし玉子焼が作れます。
・つけだし汁×3袋
同封されている焼き方マニュアルに沿って材料を混ぜ、焼いてお召し上がりください。

楽しみ方は十人十色です。
ご家族、お友達と過ごす楽しい時間のおともに、お好きな具材・お好きなお味で歴史ある明石っ子のソールフードのふわふわなあかし玉子焼を！
ちなみに明石夢工房の古志さんの隠れたおすすめは、抹茶塩であっさりと召し上がることだそう。
いろんなアレンジで明石焼パーティーをお楽しみください。