兵庫県の中西部、西播磨に位置する自然豊かな清流の里、宍粟（しそう）市。
清流揖保川の流域に広がる一宮町（旧染河内村）の豊かな大地で育まれた、古代米「紫黒米玄米 萩のむらさき」をお届けします。

収穫量が少なく、病気にも弱いため栽培が難しいといわれている紫黒米（しこくまい）は、とても希少価値が高いお米です。
お米の表面をポリフェノールの一種である抗酸化物質のアントシアニンという色素でおおわれており、濃い黒紫色をしている紫黒米ですが、中は普通のお米と同じで白色をしています。
標高が高く夏場でも涼しい宍粟市で育てられた紫黒米玄米 萩のむらさきは、他の紫黒米よりもポリフェノールの含有量が多く色が濃いのが特徴です。
紫黒米の栄養価をそのままお召し上がりいただけるように、玄米でお届けいたします。

炊き方はとっても簡単です。
いつもの白米に紫黒米玄米を入れて一緒に炊くだけ。
白米に1割程度（一合に対して大さじ1）を混ぜて炊いていただくのがおすすめです。
玄米の硬さが気になる時は、1時間～2時間程水に浸水させたものを入れて炊いてください。
※浸水時間を伸ばしてお好きな硬さでお召し上がりください。

紫黒米玄米が色濃く、ポリフェノールをたくさん蓄えるには、稲穂が出る時期の寒暖さが大切になるんだそうです。
標高が高く朝晩の寒暖さも大きい宍粟市の紫黒米玄米が他の地域の紫黒米に比べ、色が濃くポリフェノールの含有量が多いのは、自然豊かな西播磨の大地の恵みをたくさん受けて丁寧に育まれているからこそ。

目の機能改善や肝機能の強化も期待ができるといわれてているアントシアニンを含有している、紫黒米玄米には白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれているともいわれています。
いいことづくめの紫黒米玄米、ぜひ毎日のお食事とともにお召し上がりください。