甘く美味しいけれども、大きくなりにくく生産も難しいため量産されず、なかなか流通しない幻の種とよばれているかぼちゃがあります。
それが「栗マロンかぼちゃ」です。
その栗マロンかぼちゃの美味しさにほれ込んだ農家さんと共に2代にわたり真摯にかぼちゃと向き合ってきたのが神戸御影にあるかぼちゃ専門店、株式会社Zuccaさんです。

極上の栗マロンかぼちゃを使った、添加物不使用のデリセットをご用意いたしました。

・追熟 栗マロンかぼちゃ冷凍 500g
・栗マロンかぼちゃコロッケ（1個約70g）7個
・栗マロンかぼちゃのグラタン280g（約1,5人前）
・栗マロンかぼちゃのポタージュ170g 2袋
・栗マロンかぼちゃのパン 5個

かぼちゃづくしのデリセットを冷凍でお届けいたします。

栗マロンかぼちゃを最も美味しく食べるには、「熟成度」と「デンプン含有量」の関係が鍵を握るんだそうです。
完熟の状態で収穫した栗マロンかぼちゃを、さらに2週間掛けて追熟し、豊富に含まれるデンプン質を甘みに変え、甘さと旨味とホクホク感のバランスの良いものだけを、こだわりの加工法で加工しました。

95度で約20分スチームして芯まで火をとおし、甘さを最大限引き出します。
ホクホクになった栗マロンかぼちゃの粗熱をとってさましたあと、一気に急速冷凍して、おいしさをそのまま閉じ込めます。
旨味の塊のような栗マロンかぼちゃは、解凍してお惣菜やお菓子作りにも。
赤ちゃんの離乳食にもおすすめです。

栗マロンかぼちゃならではの、上品なコクとホクホク感が絶品なこだわりのかぼちゃコロッケです。
かぼちゃコロッケは北海道の栗山町産の栗マロンかぼちゃを約1ケ月程熟成させ、90度～95度で蒸しあげて、無加水、無加糖でペースト状にした無添加のものを使用して作られています。

170-180度のたっぷりの油で6分揚げてお召し上がりください。
揚げたての味と食感は格別。
晩御飯のおかずにも、ちょっとしたおやつにも。
また、もちろん冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにも◎
かぼちゃ専門店だからできる、こだわりのかぼちゃコロッケ、ぜひご堪能ください。

全て手作業、手作りの栗マロンかぼちゃグラタンは神戸御影店でも人気の一品です。
かぼちゃグラタンは、北海道の栗山町産の栗マロンかぼちゃを約1ケ月程熟成させ、90度～95度で蒸しあげて、無加水、無加糖でペースト状にした無添加のものを使用して作られています。

栗マロンかぼちゃをたっぷり使ったベシャメルソースとマカロニをあわせ、ローストした栗まろんかぼちゃがたっぷりと乗った栗マロンかぼちゃグラタン。

冷凍のままオーブンで25分から30分、焼き目がつくくらいまで焼いてお召し上がりください。
焦げそうな場合は表面をアルミホイルで覆って焼いていただくと◎
マカロニに絡むかぼちゃのベシャメルソースとローストしたかぼちゃの甘みがたまらないグラタン、ぜひ焼きたてをお召し上がりください。

Zuccaのかぼちゃのスープは「かぼちゃのおいしさを味わってもらうため」のスープです。
丁寧に昆布からとったお出汁、そして手作業で丁寧にペースト状にした栗マロンかぼちゃ、牛乳、バターのみを使って栗マロンかぼちゃの味が引き立つように作られています。

沸騰したお湯に、袋ごと入れて全体がしっかり温まってからお皿に移し替えてお召し上がりください。

無添加で手作りで。
『純粋に栗マロンかぼちゃのおいしさを味わってもらうためのスープ』かぼちゃ専門店のズッカさんこだわりのおいしいおいしいスープ、ぜひご賞味あれ！

栗マロンかぼちゃをたっぷり練りこんだ、シンプルなパンです。
ほんのりとしたかぼちゃの甘みと、これまたほんのりとしたモチっと感でお店でも人気のパンなんだそうです。

トースターで1分～2分焼いて、シンプルにバターをつけてお召し上がりください。
ご一緒に栗マロンかぼちゃのスープ（ポタージュ）とお召し上がりいただくのもおすすめです。

会社名、店名にもなっている「Zucca」は、イタリア語で「カボチャ」を意味するんだそう。

優しくて美しい、野菜本来の美味しさを伝えたい。
大切な人と美味しいものを食べる喜びを届けたい。
安心・安全な食材を使ったお料理を提供したい。

そんな想いのもと作られている極上のかぼちゃのデリセットを、神戸御影にあるかぼちゃ専門店Zuccaから、お届けいたします。