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配送方法：宅配便（クール冷蔵便）60サイズ
六甲山牧場は、神戸市街地の背山、瀬戸内海国立公園・六甲山に位置する高原牧場です
そんな自然環境の中で飼育している乳牛から搾った新鮮な牛乳は、ミルク本来の甘みを感じやすく、後味がスッキリしているのが特徴です。
六甲牧場の新鮮な牛乳を使い、 牧場内のチーズ工場で、手作りで作られている『六甲山牧場のチーズ』をお届けいたします。
六甲山牧場で飼育している乳牛から搾った新鮮な牛乳を使用し、六甲山牧場で自家製造した白カビタイプのカマンベールチーズです。
表面が白カビに覆われており、中に向かって熟成していく生タイプのナチュラルチーズ。
熟成が進むにつれ、カマンベールチーズの中身はとろっとしたクリーミーな状態になっていきます。
日々熟成が進みますので、さまざまなお味をお楽しみいただけます。
『六甲山牧場 手作りカマンベール』は、国産ナチュラルチーズの最高峰を決めるコンクール「Japan Cheese Award 2020」のソフト白カビ部門で銅賞を受賞した商品です。
カマンベールチーズの熟成について
製造後すぐのチーズは、硬く酸味があります。
熟成が進むと、チーズ表面から柔らかくなり酸味も薄れ少しずつコクが出てきます。
さらに熟成が進むと、チーズ全体が柔らかくなり、独特の香りが強くなってきます。
（熟成は冷蔵庫内でも進みます。）
お召し上がり時期の目安
▼賞味期限14日前
最も多くの方にお勧めする状態です。熟成が進み、中心の酸味が消えた頃です。
クセがなくまろやかな味わいです。
▼賞味期限7日前
熟成が進み、柔らかさと共に独特の香がしてきます。コクのある味わいを求める方にお勧めする状態です。
▼それ以降
さらに熟成が進み、塩味とカマンベール独特の香が強くなってきます。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
お召し上がりになる前に冷蔵庫から出し、30分程室温に馴染ませるとより美味しくお召し上がりいただけます。
六甲山の豊かな自然の中で育った、乳牛から搾った新鮮なミルクを使って作られる六甲山牧場こだわりの手作りカマンベールチーズ。
※2022/8/30より販売価格が変更になりました。
| 商品名（名称） | 六甲山牧場の手造りチーズ［カマンベールタイプ］（ナチュラルチーズ） |
|---|---|
| 原材料名 | 生乳、食塩 |
| 内容量 | 120g×2個 |
| 保存方法 | 必ず冷蔵してください（10℃以下） |
| 賞味期限 | 製造日から約50日 |
| 製造発送元 | （一財）神戸農政公社 六甲山牧場 兵庫県神戸市灘区六甲山町中一里山1-1 |
| 販売元 | 一般財団法人神戸農政公社 六甲山牧場 兵庫県神戸市西区押部谷町高和1557-1 |
