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創業明治10年。
「糀とともにあるすばらしい日本文化を伝えたい」
姫路市白浜町にある小松屋さんは、創業から140年余りのあいだ、純正無添加製法のこだわりの味噌・糀・甘酒を手造りで作られています。

小松屋さんは
『長生きするには口釈要らぬ。毎日味噌汁飲めばよい』
『病気になってから治すより、食生活に気をつけ、ならないひと工夫をすることの方が賢明である』
をモットーに丹精込めた商品をコツコツと造っていらっしゃる味噌・糀・甘酒の老舗専門店です。

姫路、播磨の恵みがギュッと詰まった小松屋さん自慢の「発酵調味料」の詰め合わせセットです。

【小松屋手造り 彩セット】
いつもの食事に老舗の「こだわりの美味しさ」で彩を。

・五代目小松屋柚子塩ポン酢 180ml
・プレミアムミソソース 180ml
・唯みそ 300g
・ピリ辛肉みそ 140g
・田楽みそ 150g
・ゆずみそ 130g
・甘酒ソース 150ｇ

国産原材料のみを使用し手造り純正無添加製法にこだわって造られた老舗の味をぜひご堪能ください。

赤穂の塩づくりの歴史は古く、今から約1800年前の弥生時代に始まっていたといわれています。
古来から塩田が栄え、全国的にも有名な赤穂の海塩をベースに、兵庫県神河町産のゆず果汁、龍野の白醤油、姫路の手柄山 本みりんを主材料にして瓶詰された播磨の美味しさがギュッとつまった柚子塩ポン酢です。
まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が混ざり合い、風味豊かな味わいです。
風味豊かな柚子塩ポン酢ですが、料理にそっと彩を加えてくれるような存在で、料理や素材自体の味を壊すことなく寄り添ってくれるそんな調味料。
一度食べたらはまってしまうかも。

小松屋さんがオリジナルブレンドしたみそと、兵庫県北部の但馬地方の標高500mほどの場所にある高原棚田で栽培された『天空の唐辛子』と野菜や果物と小松屋さんの手造り糀と醤油で醸した三升漬けなどを撹拌し、じっくりと炊き上げた味噌ソースです。
深みのある風味と甘みにピリッと辛みが効いた、なににでもかけたくなってしまうソースです。

焼き肉、餃子、揚げ物や炒めものにも。
豚肉や鶏肉のソテーにかけても絶品に。
とにかくなににでもかけたくなってしまうほどおいしいミソソース、ぜひご堪能ください。

プレミアムミソソースは五つ星ひょうごに選定された商品です。

小松屋の5代目 肥塚唯史さんが造り上げた小松屋自慢の味噌です。
小松屋さんの地元である姫路の夢前夢工房の無農薬コシヒカリと無農薬大豆をベースに、播磨灘家島の純天然塩を原材料として、20歩糀製法・塩分9.3％に仕込んだ1年余り熟成の天然醸造味噌です。

20歩糀製法とは、生糀の重さが大豆の重さの2倍の割合で造られたお味噌の製法のことです。糀の割合が多くなるほど同じ塩分でも甘口となり、旨味も強く口当たりのいい味噌になります。
5代目のこだわりの唯みそ、ぜひ味わってください。

小松屋さん自慢の手造り糀と醤油、但馬産の天空の唐辛子を各一升ずつブレンドして3か月間ほど熟成させて造る手造り三升漬に、小松屋オリジナル特撰ブレンド味噌と牛肉、三温糖、みりん等を使い炊きあげられたピリ辛肉みそ。
ご飯のおともにも、お酒のあてにも。
また時間がない時のお助け調味料としても大活躍してくれます。
揚げなすや豆腐等にかけても、きゅうりなどの野菜のつけダレとしても、炒め物にも。
その他にも生春巻きや、チーズと一緒にトーストに乗せてみても。

小松屋さん手造りの無添加「白みそ」と、5年間しっかり熟成させた「赤みそ」、手煎りした白ごまと黒ごま、三温糖、姫路市の手柄山 本みりんをあわせ丹精込めて練り上げた田楽味噌。

おでんや茄子田楽はもちろんですが、おにぎりに塗って焼きおにぎりにすれば、こうばしい香りとともに美味しくいただけます。
旬のお野菜をつけて食べても。

※こちらの商品は夏季は「やさいの友」にラベルが変更されます。

兵庫県神崎郡、神河町特産のゆずの皮を使用し、小松屋オリジナルブレンド味噌とねりあげられたゆずみそ。
甘めのお味噌と柚子の風味が爽やかに香る逸品。

国産原材料100％、保存料や着色料など無添加で手造りされています。

素材の味を引き立てるので、そのままご飯にかけたり、お豆腐や蒸し野菜などのディップとしてもおすすめ。
色々な料理に手軽にお使いいただける万能調味料です。

米糀づくりに4日、甘酒熟成に2日。小松屋の甘酒は約1週間かけて作られています。
原材料は国産米と米糀だけ。
お水を一滴も加えていない堅仕込み製法の希釈用の甘酒です。アルコール分0％で砂糖も不使用なので赤ちゃんから大人まで、皆さんで楽しんでいただけます。
砂糖不使用なのでとっても不思議ですが、とてもやさしい甘みが美味しい甘酒ソース。
薄めて飲むだけでなく、ヨーグルトにかけたり、甘味調味料として卵焼きや煮物など様々な料理にもお使いいただけます。

天然の甘味調味料として色々なシーンでお使いいただけます。

甘酒ソースは、ひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）のゆたかな自然や歴史・文化を活かした産品の中から選ばれる『五つ星ひょうご』に選定された商品です。

原材料はもちろんですが、手造りと無添加にこだわって造られている小松屋の調味料。
いつものお料理に調理みそを使って手軽に一品をプラス。
食卓を彩るおうちご飯をぜひお楽しみください。